Introdução
Evolução do Turismo
1 - Época Antiga
2- Época Moderna
3 - Época Contemporânea
4 – Evolução do Turismo no Brasil
Vídeo: “Evolução no Turismo do Brasil”
Tipos de hotéis
Tipos de Quarto de Hotel
Funcionamento de um hotel
1. Front-office
2. Back-office
A Governança na Hotelaria
Atribuições e responsabilidades da governança de hotel
Qualidades da Governanta de Hotel
Funções da Governanta com relação a seus subordinados
1 - Andares
2 - Áreas comuns (sociais e de serviço)
O Serviço de andares
1 -Supervisão dos apartamentos
2 - A Camareira
3- Arrumação dos apartamentos
3.1. Rotina dos arrumadores
3.2. Serviço de “Turn-down”
4- Roupas de hóspedes
5 - Minibar
6 - Serviço de Limpeza
7 - Lavanderia / Rouparia
7.1 – Rotina de trabalho
Setores que inter-relacionam com a governança
1 - Departamentos que dependem da governança
2 - Alimentos e bebidas
3 - Manutenção
Conclusão